Citati avtorja Janez Bogataj

»Ob tej priložnosti bosta zbrane nagovorila slavnostna govornika etnolog in poznavalec Gasparijeve dediščine izr. prof. dr. Janez Bogataj in umetnikov pravnuk dr. Andrej Gaspari.«

»Moje srce in duša sta danes židane volje, ker oživljamo Gostilno Slovenija.«

»Zavod Dobrote Dolenjske je v sodelovanju z etnologom doktorjem Janezom Bogatajem, izdelal tudi prvi regionalni kulinarični zemljevid v Sloveniji – Okusi Dolenjske.«

»Hrana je eden najbolj temeljnih povezovalcev ljudi.«

»Ni bila uporabljena za oblikovanje menijev protokolarnih prireditev. Tudi navajanje jedi je bilo zelo nestrokovno in pogosto z napakami.«

»Pod svobodnim soncem je epski zgodovinski roman, ki poudarja junaško zgodovino Slovanov.«

»Mislim, da je to seveda zelo slabo znamenje za državo, ki podarja to darilo.«

»Repatica je kazala pot trem kraljem, do mesta, kjer se je rodil Kristus. Repatico pa smo nekoliko poslovenili in ji dodali ornament, ki predstavlja rastline in sončni simbol.«

»Ne zapirajo se za grajske zidove, ampak so se odločili, da bodo uspešnejši, če se bodo povezovali. Ta povezanost je izjemna in inovativna za siceršnje slovenske razmere.«